こんにちは、日台カップル6年目のぶる（＠burublog）です。
2020年から長らくブームを引き起こしている台湾カステラ。
今、日本各地でつぎつぎと台湾カステラのお店がオープンしています！
この記事では、台湾本場の台湾カステラってどんな味？台湾現地のカステラ実食、台湾と日本で台湾カステラが買える場所について紹介していきます。
台湾カステラとは？
台湾カステラとは、台湾北部の淡水という町で名物の「現烤蛋糕（焼きたてケーキ）」のこと。
他にも「古早味蛋糕（昔ながらのケーキ）」とも呼ばれています。
日本のカステラは「蜂蜜蛋糕（はちみつケーキ）」と呼ばれていますので、日本のカステラと台湾カステラがまったくの別物だということがわかります。
見た目は、日本のカステラと似ていますが、味は全く異なります。
食感はシフォンケーキに近い軽い感じ、カステラほど甘くなくザラメもついていません。でもシフォンケーキをもっとぷるぷるに、しっとりさせたかんじ。
とてもシンプルでおいしいのが特徴です。
写真ではお兄さんが焼きたての台湾カステラを切っていますが、ふるふるケーキが動いている様子が良くわかると思います。
台湾カステラを、いざ実食！
北投という温泉街という温泉街に旅行に行った時に見つけた「湧蓮古早味蛋糕」というお店の台湾カステラを実食していきます。
こちらの箱、なんと30cmくらいあります。
これで100元（約450円）/プレーン味。
他の味だと10元（約45円）ほど値段が上がります。
買う時に、こんな大きい台湾カステラ食べられるかな・・と心配していましたが、そんな心配ご無用。
素材をいかした優しい味わいに、口にいれる手が驚くほど止まらなくなります。
2人で、2日間でほぼ売り切れました。
もうないの？って感じです(笑)
おやつにもいいんだけど、ほんのり優しい甘さだから、
朝ごはんにもちょうどいい！
台湾カステラをふたつに切ってみると、ふんわり優しい甘い香りが漂います。
ふわふわなので、切るときにも潰してしまわないよう気を付けました。
断面もきめ細かく、口の中に入れるとふわふわ且つ、ぷるぷるした生地とほんのりした甘さが口の中に広がります。
表面の耳の部分は少し弾力があり、香ばしい香りがケーキの甘さを抑え、ちょうどいいバランスです。
こういうシフォンケーキぽいやつって、口の中でパサパサしがちなイメージがあるんですけど、この台湾カステラにはそれが全くありません。驚くほどしっとり、ふわふわ、ほんのりあまい。こんな感じです。
気づかないうちに手が進んでしまう、そんな危ないケーキです(笑)
一晩冷蔵庫に入れて、冷やして食べたり、
生クリームと合わせて食べたりするものおいしいよ！
台湾で買える台湾カステラ店
次は台湾で買える台湾カステラ店を紹介します。
旅行等でいらっしゃったときには是非食べてみてください。
湧蓮古早味蛋糕
こちらは先ほど実食で紹介したお店です。
私達は北投店へ午後6時くらいに行ったのですが、わたしたちが買おうか悩んでいる間に3組くらいほかのお客さんが買っていたのでおいしいのかな、と思って買いました。
実際にお祝い事のため、132箱も注文を受ける事もあったんだとか！
これはおいしいはずですね・・！
蘆洲總店：蘆洲區中正路27號
北投店：北投區光明路200號之2
板橋松柏店：板橋區松柏街64之1號
樹林店：樹林區博愛街163-1號對面
林口店：林口區中正路199號
淡水店：淡水區中正路65號
基隆店：基隆市安一路97號
桃園店：桃園市大業路二段117號
嘉義店：嘉義市國華街172號
チェーン店で、北部を中心にお店を展開しています。
桃園にも店舗があります、空港からは少し距離があるのでタクシーや車等の移動が必要かもしれませんが、買い忘れの際は行ってみてもいいかもしれないです♪
双連現烤蛋糕
そのほかにぜひ行ってみたいお店はこちら！
台湾での口コミでは、
「ふわっふわの触感で、卵の味が活かされており、お土産に持って帰ればお年寄りから子供まで好きな味♡」
「台湾カステラのお店はたくさんあるけど、このお店は食べたら血ほかの店との違いがわかる」
と、大絶賛のコメント👼
SNS上には日本人の方からも、たくさんのラブコールが・・！
こちらのお店はミニサイズが45元（約166円）で買えるのもよきですね。
ミニサイズであれば食べ比べもできます♪
値段：45元～ 145元
地図： 台北市大同區民生西路103號（MRT雙連駅2番出口，徒歩2分）
營業時間：月曜日～土曜日 10:00–21:00（日曜日お休み）
電話：02-2553-4392
日本で買える台湾カステラ店
日本では、店舗がまだ多くはありませんが少しずつオープンしている様子です。
台湾カステラ専門店 澎澎（ポンポン） 大阪
2020年6月に大阪にオープンした澎澎（ポンポン）
台湾カステラならではのふわふわ感が楽しめそうです！
値段：~1000円
地図： 大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 本館 1F
營業時間：11:00～21:00
電話：06-6631-7888
台湾カステラ専門店 雲 （kumo）原宿
半生食感を追及したこのお店、注文してから焼くから必ず焼きたてが食べられて、極限のふわしゅわがたのしめるんだそう・・。
（30分待つ価値はあるかも）
値段：~2000円
地図： 東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE1F
營業時間：11：00-20：00
電話：03-5772-8858
お店がお家の近くにないよ～という方へ
お店がお家の近くにない方も、あきらめないでください！
台湾カステラを食べる方法を見つけ出しました！
①取り寄せる
台湾カステラのお取り寄せが少しずつ始まってきているようです。
実際に見つけたのは「台湾甜商店」という、台湾スイーツが食べられるお店＆オンラインショップ。
台湾人の社長さんが、こだわりと愛を込めて、作っています✨
本場の味を再現するため、あえて焼きたてではなく、一晩寝かせてしっとりなめらかな口当たりを忠実に再現しています。
冷凍保存できるので、お店がなかなか近くにないという方にオススメ♪
②自分で作る
よくウェブ上でも、作ってみました！という方を見かけます。
お料理が好きな方は自分好みの台湾カステラを作ってみるのもいいかも！
それではっ！
よろしければ、こちらもどうぞ。
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