台湾カステラとは?どんな味か食べてみた!【おすすめ店も紹介】

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台湾生活

こんにちは、日台カップル6年目のぶるです。

2020年ちょっとしたブームを引き起こしている台湾カステラ。
今、日本各地でつぎつぎと台湾カステラのお店がオープンしていますよね!

この記事では、台湾本場の台湾カステラとは?台湾現地のカステラ実食、台湾カステラが買える場所(台湾と日本)について紹介していきます。

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台湾カステラとは?

台湾カステラとは、台湾北部の淡水という町で名物の「現烤蛋糕(焼きたてケーキ)」のこと。
他にも「古早味蛋糕(昔ながらのケーキ)」とも呼ばれています。

日本のカステラは「蜂蜜蛋糕(はちみつケーキ)」と呼ばれていますので、日本のカステラと台湾カステラが別物だということがわかります。

 
 
 
 
 
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見た目は、日本のカステラと似ていますが、味は全く異なります。
食感はシフォンケーキに近い軽い感じ、カステラほど甘くなくてザラメもついていません。でもシフォンケーキをもっとぷるぷるに、しっとりさせた感じで、とてもシンプルでおいしいです。

写真ではお兄さんが焼きたての台湾カステラを切っていますが、ふるふるケーキが動いている様子が良くわかると思います。

台湾カステラ実食!

北投という温泉街という温泉街に旅行に行った時に見つけた「湧蓮古早味蛋糕」というお店の台湾カステラを実食していきます。

こちらの箱、なんと30cmくらいあります。
これで100元(約370円)/プレーン味。やすい。
他の味だと10元(約37円)ほど値段が上がります。

買う時に、こんな大きい台湾カステラ食べられるかな・・と心配していましたがそんな心配ご無用です。

うちはわたしと彼でふたりしか住んでいませんが、2日間でほぼ売り切れました。
もうないの?って感じです(笑)

台湾カステラをふたつに切ってみると、ふんわり優しい甘い香りが漂います。
ふわふわなので、切るときにも潰してしまわないよう気を付けました。

断面もきめ細かく、口の中に入れるとふわふわ且つ、ぷるぷるした生地とほんのりした甘さが口の中に広がります。

表面の耳の部分は少し弾力があり、香ばしい香りがケーキの甘さを抑え、ちょうどいいバランスです。

こういうシフォンケーキぽいやつって、口の中でパサパサしがちなイメージがあるんですけど、この台湾カステラにはそれが全くありません。驚くほどしっとり、ふわふわ、ほんのりあまい。こんな感じです。

気づかないうちに手が進んでしまう、そんな危ない台湾ケーキです(笑)

台湾で買える台湾カステラ店

次は台湾で買える台湾カステラ店を紹介します。
旅行等でいらっしゃったときには是非食べてみてください。

湧蓮古早味蛋糕

こちらは先ほど実食で紹介したお店です。
私達は北投店へ午後6時くらいに行ったのですが、わたしたちが買おうか悩んでいる間に3組くらいほかのお客さんが買っていたのでおいしいのかな、と思って買いました。

実際にお祝い事のため、132箱も注文を受ける事もあったんだとか!
これはおいしいはずですね・・!

【店舗一覧】
蘆洲總店:蘆洲區中正路27號
北投店:北投區光明路200號之2
板橋松柏店:板橋區松柏街64之1號
樹林店:樹林區博愛街163-1號對面
林口店:林口區中正路199號
淡水店:淡水區中正路65號
基隆店:基隆市安一路97號
桃園店:桃園市大業路二段117號
嘉義店:嘉義市國華街172號

チェーン店で、北部を中心にお店を展開しています。
桃園にも店舗があります、空港からは少し距離があるのでタクシーや車等の移動が必要かもしれませんが、買い忘れの際は行ってみてもいいかもしれないです♪

双連現烤蛋糕

そのほかにぜひ行ってみたいお店はこちら!

台湾での口コミでは「ふわっふわの触感で、卵の味が活かされており、お土産に持って帰ればお年寄りから子供まで好きな味♡」「台湾カステラのお店はたくさんあるけど、このお店は食べたら血ほかの店との違いがわかる」と大絶賛のコメント👼

SNS上には日本人の方からも、たくさんのラブコールが・・!

こちらのお店はミニサイズが45元(約166円)で買えるのもよきですね。
ミニサイズであれば食べ比べもできます♪

店舗の情報はこちら
値段:45元~ 145元
地図: 台北市大同區民生西路103號(MRT雙連駅2番出口,徒歩2分)
營業時間:月曜日~土曜日 10:00–21:00(日曜日お休み)
電話:02-2553-4392

日本で買える台湾カステラ店

日本では、店舗がまだ多くはありませんが少しずつオープンしている様子です。

台湾カステラ専門店 澎澎(ポンポン) 大阪

2020年6月に大阪にオープンした澎澎(ポンポン)
台湾カステラならではのふわふわ感が楽しめそうです!

店舗の情報はこちら
値段:~1000円
地図: 大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 本館 1F
營業時間:11:00~21:00
電話:06-6631-7888

台湾カステラ専門店 雲 (kumo)原宿

2020年11月2日に原宿にオープンしたてのお店!
(burublogは最新情報をお伝えします!)

半生食感を追及したこのお店、注文してから焼くから必ず焼きたてが食べられて、極限のふわしゅわがたのしめるんだそう・・。
(30分待つ価値はあるかも)

店舗の情報はこちら
値段:~2000円
地図: 東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE1F
營業時間:11:00-20:00
電話:03-5772-8858 

お店がお家の近くにないよ~という方へ

お店がお家の近くにない方も、あきらめないでください!
実はご自身で作っている人も多いようです。是非試してみてくださいね。

台湾カステラのレシピはこちら

それではっ!

よろしければ、こちらもどうぞ。

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